19/5/11

H πρώτη μέρα στον ΟΑΕΔ


14 Ιανουαρίου 2010
Είμαι πρωτάκι, ανεβαίνω τα σκαλιά του κτιρίου και κάπου πίσω μου νομίζω ότι θα δω τη μαμά μου να με αποχαιρετάει με καθησυχαστικό βλέμμα, ότι όλα θα πάνε καλά και να κάνω ό,τι μου λέει η δασκάλα μου.
Κοιτάζω να δω αν έχω στην τσάντα μου όλα τα απαραίτητα: μολύβια, στιλό, τετράδια, δικαιολογητικά από το ΙΚΑ, βεβαίωση απόλυσης...
Στέκομαι στην ουρά για το 4ο γραφείο. Κοιτάζω δίπλα μου, μπροστά μου. Άνθρωποι διαφορετικών ηλικιών, μία μεσόκοπη γυναίκα κουρασμένη από όλους και όλα, νεαροί, μία κοπέλα που μου μοιάζει και κοιτάζει και αυτή γύρω της, σαν χαμένη.
Μου πιάνει κουβέντα ο νεαρός, πίσω μου. Είναι κρυωμένος με πυρετό αλλά έπρεπε να έρθει, να τον “γράψουν”, να μπει επισήμως στα τεφτέρια της ανεργίας, να παίρνει το επίδομα και να βρει, ίσως, μια δουλειά.
“Έχω συνηθίσει” μου λέει. “Όλο αυτό γίνεται. Μου βρίσκουν δουλειά και μετά με απολύουν. Είναι οι συμβάσεις τέτοιες”.
Σκέφτομαι ότι εγώ δεν είχα υπογράψει καμία τέτοια σύμβαση.
Τα είχα κάνει όλα σωστά. Σπούδασα, γύρισα, βρήκα τη δουλειά που ήθελα και δούλεψα. Δεν συμβιβάστηκα. Δεν πήγα στο δημόσιο. Δούλεψα πολύ. Ξενύχτησα πολλές φορές στη δουλειά για να βρω τη μία ιδέα που θα αγοράσει ο πελάτης, που θα φέρει το λογαριασμό στην εταιρία. Έχω δουλέψει σαββατοκύριακα. Και όλα αυτά για μια δουλειά που αγαπούσα. Για ποια σύμβαση μιλάει;
Είναι η σειρά μου. Η υπάλληλος, μια βαριεστημένη παλιά καραβάνα του δημοσίου, με σουβλερή μύτη και κάτι τεράστια, faux σκουλαρίκια, βγαλμένα από βιντεοταινία του ’80, με κοιτάει για λίγο διερευνητικά, σαν να περνάω από casting για τον “άνεργο της ημέρας”.
Αμέσως με ρωτάει:
- Εσείς; Πού δουλεύατε;
- Στη διαφήμιση!
-  Αααα!! (το βλέμμα της αλλάζει, διακρίνω μια λάμψη για πρώτη φορά). Έχει γίνει χαμός στη διαφήμιση. Να, χτες, μας είχαν έρθει δύο σαν εσάς. Και παίρνατε και καλά λεφτά εσείς! Τι θα κάνετε τώρα; Αναγκαστικά θα συμβιβαστείτε με την κατάσταση. Το επίδομα, ξέρετε, είναι γύρω στα 455 Ευρώ το μήνα.

Την κοιτάζω σαν υπνωτισμένη και ξαφνικά…κοτόσουπα!
Είναι το πρώτο πράγμα που περνάει από το μυαλό μου. Σήμερα θα κάνω κοτόσουπα.
Μια κότα λιγότερη.

KΟΤΟΣΟΥΠΑ
ΥΛΙΚΑ 

1 κοτόπουλο (καθαρισμένο από εντόσθια ή οτιδήποτε άλλο “ενοχλητικό)
10 φλιτζάνια περίπου κρύο νερό
1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση
2 καρότα κομμένα στη μέση
3 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
3 κοτσάνια σέλινο με φύλλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
1 μεγάλο φλυτζάνι ρύζι για σούπα
2 αβγά
1 λεμόνι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει.
Μόλις πάρει βράση, αδειάζουμε το πρώτο νερό.
Ξαναγεμίζουμε με ζεστό νερό (που έχουμε ήδη βράσει).
Αφήνουμε να πάρει πάλι βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφαιρούμε  τον αφρό λίγο-λίγο.
Μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για αρκετή ώρα.
Όταν μαλακώσει το κοτόπουλο, αφαιρούμε όλα τα υλικά, αφήνουμε μόνο το ζουμί.
Προσθέτουμε το ρύζι.
Το αφήνουμε να βράσει για ένα τέταρτο περίπου.
Σε μπολ χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια και μετά ξεχωριστά τους κρόκους από τα αυγά. Τα κάνουμε ένα μίγμα και μετά, συνεχίζοντας να χτυπάμε, (είναι πιο εύκολο από όσο ακούγεται) προσθέτουμε και το χυμό του λεμονιού, για να γίνει το αβγολέμονο.
Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε μια κουτάλα ζουμί από τη σούπα και ανακατεύουμε καλά.
Αβγοκόβουμε τη σούπα, ρίχνοντας λίγο-λίγο το αβγολέμονο. Κουνάμε ελαφρώς την κατσαρόλα για να μην μας κόψει και να πάει παντού.
Η σούπα μας είναι έτοιμη. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά σερβίρονται ξεχωριστά σε πιατέλα με ελαιόλαδο και λεμόνι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


Ιδανικό φαγητό για κρύες μέρες, αλλά κυρίως για πληγωμένους εγωισμούς. Κάνει θαύματα σε μελανιασμένα εγώ, αγκαλιάζοντας καθησυχαστικά κάθε “πρωτάκι” που κρύβουμε μέσα μας.


6 σχόλια:

amalo είπε...

Μιαμ μιαμ ωραια η κοτοσουπα, ειδικα για αυτη την κρυα ημερα του Μαίου!

Tina είπε...

με τόσες κότες γύρω μας, κάθε μέρα κοτόσουπα πρέπει να έχει το μενού!

Ανώνυμος είπε...

μμμ....μαζί με την κοτόσουπα...πάει και το ανάλογο βιβλίο? (Chicken soup for the souls)

Fts είπε...

Μα φυσικά Κοτόσουπα!!!!

για δείτε μια έρευνα...
Επιβεβαιώνει απόλυτα τον συνειρμό της φίλης μας!

http://akappatou.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=1379:2011-03-23-16-01-59&catid=61:2010-11-04-07-14-30&Itemid=197

danae είπε...

http://www.youtube.com/watch?v=t0Ao8l-qPgo&feature=related

Ανώνυμος είπε...

Καλά! μόλις διάβασα την ατάκα, "μία κότα λιγότερη"! λύγισα από το γέλιο!
Εύγε!

Αλέξανδρος